Veramente bella domanda!
Di getto ti risponderei che la vettura posso pure costruirla, ma non ci posso circolare sulla pubblica via, posso però girarci in pista, anche se pure lì non è che tutti gli autodromi accettano di buon grado la cosa...
In effetti è strano che barche o aerei autocostruiti invece possano circolare su quelli che a questo punto definirei il pubblico mare e il pubblico cielo.